chenopodium & farinfrittata!!

Grazie alla mia amica Claudia , che mi ha regalato i semi, ho seminato il chenopodium , pianta dalle mille qualità..e virtù ..
Lei, Claudia, lo spiega benissimo ^_^ http://amicidellortodue.blogspot.it/2011/05/chenopodium-giganteum.html
E' un'erba buonssima :versatile e dal sapore delicato
Ecco la mia farinfrittata..ovvero..la frittata vegana ^_^

Ingredienti:

farina di ceci

chenopodium 

sale

pepe

olio d'oliva

Preparazione.

Verso la farina in una ciotola, aggiungo acqua tiepida mescolando con una frusta fino ad ottenete la consistenza di una crema

Lavo, asciugo e trito con la mezzaluna il chenopodium e l'aggiungo all'impasto

Regolo di sale e di pepe

In una padella, meglio antiaderente, verso l'olio aspetto che sia ben caldo ed aggiungo l'mpasto

Copro la padella con il coperchio e aspetto che si rapprenda e si formi la crosticina croccante 

A questo punto, aiutandomi con il coperchio..ahimè non sono mai riuscita a farla..saltare!!, giro la "frittata" e lascio rosolare anche l'altro lato

Pronta!!

Buonissima e nutriente

Naturalmente si può preparare con la verdura che più ci piace sia cotta che cruda ^_^