tofu, tofu e tofu

Giornata dedicata alla scorta di tofu....programmata, programmata ^_^!!
Ho messo a bagno la soia 3 giorni fa, ieri ho preparato il latte di soia e questa mattina presto l'ho cagliato, l'ho fatto scolare bene per un paio d'ore , l'ho tagliato a fette e passato in padella con tante erbe aromatiche e una generosa spruzzata di aceto balsamico
Una volta freddo lo suddivido in porzioni e lo surgelo
Preparato così resta molto gustoso anche una volta scongelato e non rilascia acqua!!