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domenica 9 novembre 2014

...cucù ^__^



Torniamo alla tintura?
Risultato pessimo nonostante questa volta mi sia impegnata!!
Quelle stese sono le matasse che ho cercato di salvare , dopo il risultato disastroso.., ritingendole con colorante alimentare blu
La delusione è stata tanta...come la lana!! che però ho scoperto essere composta in buona percentuale da fibra sintetica e spero di poter dare a ..lei ^_^ gran parte della colpa per il risultato
In origine era così....come definire questa tonalità??




che ne pensate di color cacchetta???
Ecco perchè sono passata ai colori per alimenti, non che il risultato brilli...anzi, ma ho qualche speranza in più di non buttare tutto...l'avventura continua ^_^

Passiamo all'olio della frittura!!
Grazie a 4 amiche avevo raggiunto quota 2 litri di olio al 98% di oliva ed era proprio ora di preparare il sapone!!
Purtroppo dall'ultima saponificazione un termometro si era rotto e l'altro, prestato ad una amica, non ha ancora fatto ritorno!!
Rinunciare?
No !! perchè ho trovato questa semplicissima e velocissima ricetta che mi ha risolto il problema:

https://www.youtube.com/watch?v=pWK3UlYYLWU

Di solito utilizzavo il metodo a caldo...lungo, lungo e invece in meno di mezz'ora ecco il risultato


non male vero?
Anche perchè confrontandolo con quello che mi ha portato un'amica, realizzato con solo olio extravergine d'oliva, ..visivamente non si notano differenze...si c'è lo stesso timbro ^_^, ma la sostanza cambia!!



Sempre a proposito di sapone vi presento la piccola idea che ho avuto, e che avranno avuto in altre mille ^_^, per utilizzare anche i rimasugli di sapone
Ecco qui con la retina dell'aglio + avanzi di sapone + un bel nodo = la mia "nuova" spugna saponata pulisce senza graffiare e una volta finito basta appenderla ad asciugare...


non è bella da vedere, ma comodissima..senza bisogno di cucire!! per "ricaricarla" basta aprire il nodo!!

E oggi?
Domenica ciabatte e pigiamone ^_^ avevo un gran bisogno di riposare!!
Al pane però non ho rinunciato..eccolo qui con  farina 100% di segale e..sorpresa è soffice e buonissimo!!









giovedì 1 maggio 2014

cous-cous integrale

E' uno dei miei piatti preferiti..così versatile, buono sia caldo che tiepido o freddo in piena estate!!
Credo ne esistano infinite variazioni ..ognuno può dargli il suo tocco personale e farà sempre un figurone
Lo trovo anche bellissimo da vedere..ricco, colorato..invitante ^_^


Questa è la mia versione di..ieri sera!!


Ingredienti:

cous-cous integrale di farro
3 carote piccole
2 gambi di sedano
3 zucchine piccole
1 cipolla rossa
1 melanzana viola lunga
una decina di pomodorini ciliegia
una tazza di funghi freschi
una tazza di pisellini freschi
mezza tazza di mandorle senza la pellicina
un pezzetto di zenzero fresco
1 c di semi di senape nera
1 c di garan masala
1 c di pistilli di zafferano
sale e pepe
olio extravergine

Preparazione:


Lavo un paio di volte il cous cous e lo verso un passino




Riempio per 2 terzi d'acqua una pentola capiente e quando comincia a bollire ci posiziono sopra il passino con il cous cous e copro con il coperchio




Abbasso la fiamma e lo lascio cuocere per una quindicina di minuti sgranandolo spesso aiutandomi con 2 cucchiai di legno...piano ..dal basso all' alto
Poi lo verso in una capiente terrina, dovrà contenere anche le verdure!! aggiungo lo zafferano, che ho precedentemente sciolto in un bicchiere d'acqua calda e le mandorle
tritate grossolanamente
Mescolo bene, ma delicatamente, copro con il coperchio e tengo al caldo sopra la pentola d'acqua calda...terminerà pian piano la cottura



Nel frattempo preparo le verdure
In una capiente padella antiaderente verso un fondo di olio  e ci verso i semi di senape..dovranno scoppiettare ^_^..uhmm che profumino!!
Taglio la cipolla, grattugio lo zenzero e li aggiungo insieme ad una cucchiaiata d'acqua lasciandoli appassire a fuoco medio



Lavo e taglio a piccoli pezzi il resto delle verdure tranne i pomodorini che lascio interi



e verso tutto insieme nella pentola



Regolo di sale e pepe, aggiungo la curcuma e il garan masala e 1 bicchiere d'acqua , lascio cuocere per circa 20 minuti o comunque finché le verdure saranno cotte, ma non disfatte
Sgrano ancora una volta il cous cous, aggiungo le verdure e un giro d'olio  un'ultima mescolata e......
..subito tutti a tavola a gustarcelo !!
Il miracolo di questo piatto è che il giorno dopo, se possibile, è ancora più buono ^__^ !!